¿Te encanta la comida japonesa casera? Hoy te enseñamos cómo hacer Yakisoba Ramen, una fusión sabrosa entre los clásicos fideos ramen y el tradicional salteado japonés yakisoba. Esta receta es rápida, económica y perfecta para una cena diferente.
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 paquetes de fideos ramen (sin el sobre de sopa)
- 200 g de carne de cerdo o pollo, en tiras
- 1/2 cebolla, en julianas
- 1 zanahoria, en tiras finas
- 1/2 pimiento rojo o verde, en tiras
- 1 taza de repollo picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- 2 cebollinos picados (para decorar)
- Semillas de sésamo (opcional)
Salsa Yakisoba Casera
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de vinagre de arroz (opcional)
Preparación Paso a Paso
1. Cocina los fideos
Hierve los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y resérvalos.
2. Prepara la salsa
Mezcla en un tazón todos los ingredientes de la salsa yakisoba hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta al gusto.
3. Saltea la carne
En un sartén o wok, calienta una cucharada de aceite y saltea el jengibre y la carne hasta que esté dorada. Retira y reserva.
4. Cocina las verduras
Agrega otra cucharada de aceite. Sofríe la cebolla, zanahoria y pimientos. Luego añade el repollo. Cocina hasta que estén suaves pero crujientes.
5. Integra todo
Vuelve a poner la carne. Agrega los fideos y vierte la salsa. Mezcla bien y saltea 2-3 minutos para que todo tome sabor.
6. Sirve y decora
Sirve caliente. Añade cebollín picado y semillas de sésamo si deseas. ¡Disfruta tu yakisoba ramen casero!
Consejos Útiles
- Para una versión vegetariana, usa tofu o champiñones.
- El jengibre encurtido (beni shoga) es un topping tradicional.
- Usa un wok para un sabor más auténtico.
- También puedes añadir un huevo frito encima para más proteína.
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Esperamos que esta receta de yakisoba ramen te haya inspirado. Es ideal para quienes buscan comidas rápidas, sabrosas y con un toque oriental. ¡Buen provecho!
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