¿Quieres aprender cómo hacer ramen japonés en casa? El Butter Corn Ramen es una receta originaria de Hokkaido que combina la suavidad de la mantequilla con el dulzor del maíz y un caldo sabroso. Es perfecto para los días fríos o cuando quieres disfrutar de un auténtico ramen casero japonés con un toque cremoso y reconfortante.
🍜 Ingredientes para 2 porciones
Para el caldo
- 4 tazas de caldo de pollo (bajo en sal)
- 2 cucharadas de miso blanco o rojo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 diente de ajo picado
- 1 cm de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Para los toppings
- 1 taza de maíz cocido (dulce)
- 2 huevos cocidos a término medio
- 2 cucharadas de mantequilla (una por tazón)
- Cebollín picado
- Algas nori en tiras (opcional)
- Brotes de soya y bambú encurtido (opcional)
Para los fideos
- 200 g de fideos ramen frescos o secos
- Agua suficiente para cocinarlos
👨🍳 Cómo preparar Butter Corn Ramen paso a paso
1. Preparar el caldo
En una olla mediana, calienta el aceite de sésamo y sofríe el ajo y el jengibre por 1-2 minutos. Añade el caldo de pollo y cuando hierva, baja el fuego y agrega la pasta miso, salsa de soya y azúcar. Cocina 10 minutos a fuego bajo y al final incorpora 1 cucharada de mantequilla. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
2. Cocinar los fideos
Hierve los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y resérvalos.
3. Preparar los toppings
- Hierve los huevos 6 minutos, pásalos por agua con hielo, pélalos y córtalos.
- Calienta el maíz en una sartén con un poco de mantequilla para potenciar su sabor.
- Pica el cebollín y prepara otros toppings opcionales como brotes de soya o nori.
4. Montar el ramen
Coloca los fideos cocidos en dos tazones, vierte el caldo caliente y añade el maíz, los huevos, el cebollín y una cucharada de mantequilla por porción. Decora con los toppings adicionales que prefieras.
🔎 Consejos para un ramen perfecto
- Caldo más cremoso: Agrega leche entera o leche evaporada si deseas más cremosidad.
- Opción vegetariana: Sustituye el caldo de pollo por caldo vegetal y asegúrate de usar miso sin ingredientes animales.
- Toque picante: Añade aceite de chile japonés o pasta gochujang.
💡 Conclusión
El Butter Corn Ramen es una receta deliciosa, sencilla y perfecta para disfrutar en casa. Ideal para quienes buscan una receta de ramen japonés casero con un perfil de sabor suave, dulce y cremoso. Gracias a la combinación de maíz, miso y mantequilla, este plato es reconfortante y lleno de umami.
¿Te animas a prepararlo? ¡Déjanos un comentario y cuéntanos cómo te quedó!
Enlaces Recomendados
Cómo Hacer Tantanmen Casero – Receta de Ramen Picante Japonés Fácil y Delicioso
Receta de Hiyashi Chuka: Ramen Frío Japonés Ideal para el Verano
Yakisoba Ramen Casero: Receta Fácil y Deliciosa
No hay comentarios